€ 70,00
Festival des Amuses is vanaf 15 personen
Tijdsduur 4 uur
Drankarrangement inclusief passende wijnen, tafelwater en overige consumpties € 40,00 per persoon.
* Bij een feestarrangement berekenen wij locatiekosten. Deze kosten worden berekend afhankelijk van het seizoen en het aantal personen.
Festival des Amuses is vanaf 15 personen
Tijdsduur 4 uur
Drankarrangement inclusief passende wijnen, tafelwater en overige consumpties € 40,00 per persoon.
* Bij een feestarrangement berekenen wij locatiekosten. Deze kosten worden berekend afhankelijk van het seizoen en het aantal personen.
Met het Festival des Amuses geven wij een creatieve en culinaire invulling aan een perfecte wijn- en spijscombinatie.
Alle gerechten worden in de open keuken bereid en aan de gasten geserveerd. Bij elk gerecht wordt een wijnsuggestie gedaan.
Ontvangst
U en uw gasten worden ontvangen met glaasje bubbels en 2 amuses van de Chef
Suggestie (afhankelijk van het seizoen)
Voorgerechtje
Gerookte zalm van landgoed Doornik
hangop | kruiden | krokante aardappel | mosterd-vinaigrette
Warme gerechtjes
Coquilles met gedroogde tomaat en sereh saus
Ossenhaas met Iberico-puree gedroogde gandaham
Kalfssukade gemarineerde rode ui en wortelschuim
Dessert
Carpaccio van ananas, aardbei en pistache ijs
Optioneel:
Kreeft met rood fruit, limoen en reductie van sinaasappel (meerprijs van € 10 p.p.)
Met het Festival des Amuses geven wij een creatieve en culinaire invulling aan een perfecte wijn- en spijscombinatie. Alle gerechten worden in de open keuken bereid en aan de gasten geserveerd. Bij elk gerecht wordt een wijnsuggestie gedaan.
Ontvangst
U en uw gasten worden ontvangen met glaasje bubbels en 2 amuses van de Chef
Suggestie (afhankelijk van het seizoen)
Voorgerechtje
Gerookte zalm van landgoed Doornik
hangop | kruiden | krokante aardappel | mosterd-vinaigrette
Warme gerechtjes
Coquilles met gedroogde tomaat en sereh saus
Ossenhaas met Iberico-puree gedroogde gandaham
Kalfssukade gemarineerde rode ui en wortelschuim
Dessert
Carpaccio van ananas, aardbei en pistache ijs
Optioneel:
Kreeft met rood fruit, limoen en reductie van sinaasappel (meerprijs van € 10 p.p.)
Met grote creativiteit en enthousiasme vertalen wij uw wensen en verwachtingen in een passend voorstel. Neem voor een vrijblijvend gesprek contact met ons op en laat u verrassen en inspireren!
Bubbles & oesterbar
Proeverij van verschillende soorten oesters & witte port
met een heerlijk glaasje bubbles
IJsbar
Met diverse soorten sorbetijs, slagroom & coulis
Vers fruit met aardbeien, mango, meloen, ananas, sinaasappelpartjes & grapefruitpartjes (seizoensgebonden)
Chocoladefontein
Met grote creativiteit en enthousiasme vertalen wij uw wensen en verwachtingen in een passend voorstel. Neem voor een vrijblijvend gesprek contact met ons op en laat u verrassen en inspireren!
Bubbles & oesterbar
Proeverij van verschillende soorten oesters & witte port
met een heerlijk glaasje bubbles
IJsbar
Met diverse soorten sorbetijs, slagroom & coulis
Vers fruit met aardbeien, mango, meloen, ananas, sinaasappelpartjes & grapefruitpartjes (seizoensgebonden)
Chocoladefontein
Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.
Strikt noodzakelijke cookie moet te allen tijde worden ingeschakeld, zodat we je voorkeuren voor cookie instellingen kunnen opslaan.
Als je deze cookie uitschakelt, kunnen we je voorkeuren niet opslaan . Dit betekent dat elke keer dat je deze site bezoekt het nodig is om cookies weer in te schakelen of uit te schakelen.
