Waar gerechten en wijnen elkaar ontmoeten
Prijs per persoon Festival des Amuses
€ 70,00
Festival des Amuses is vanaf 15 personen
Tijdsduur 4 uur
Drankarrangement inclusief passende wijnen, tafelwater en overige consumpties € 40,00 per persoon.
* Bij een feestarrangement berekenen wij locatiekosten. Deze kosten worden berekend afhankelijk van het seizoen en het aantal personen.
Festival des Amuses Fort Lent
Waar gerechten en wijnen elkaar ontmoeten
Prijs per persoon Festival des Amuses
€ 70,00
Festival des Amuses is vanaf 15 personen
Tijdsduur 4 uur
Drankarrangement inclusief passende wijnen, tafelwater en overige consumpties € 40,00 per persoon.
* Bij een feestarrangement berekenen wij locatiekosten. Deze kosten worden berekend afhankelijk van het seizoen en het aantal personen.
Festival des Amuses
Met het Festival des Amuses geven wij een creatieve en culinaire invulling aan een perfecte wijn- en spijscombinatie.
Alle gerechten worden in de open keuken bereid en aan de gasten geserveerd. Bij elk gerecht wordt een wijnsuggestie gedaan.
Ontvangst
U en uw gasten worden ontvangen met glaasje bubbels en 2 amuses van de Chef
Suggestie (afhankelijk van het seizoen)
Voorgerechtje
Gerookte zalm van landgoed Doornik
hangop | kruiden | krokante aardappel | mosterd-vinaigrette
Warme gerechtjes
Coquilles met gedroogde tomaat en sereh saus
Ossenhaas met Iberico-puree gedroogde gandaham
Kalfssukade gemarineerde rode ui en wortelschuim
Dessert
Carpaccio van ananas, aardbei en pistache ijs
Optioneel:
Kreeft met rood fruit, limoen en reductie van sinaasappel (meerprijs van € 10 p.p.)
Festival des Amuses
Met het Festival des Amuses geven wij een creatieve en culinaire invulling aan een perfecte wijn- en spijscombinatie. Alle gerechten worden in de open keuken bereid en aan de gasten geserveerd. Bij elk gerecht wordt een wijnsuggestie gedaan.
Ontvangst
U en uw gasten worden ontvangen met glaasje bubbels en 2 amuses van de Chef
Suggestie (afhankelijk van het seizoen)
Voorgerechtje
Gerookte zalm van landgoed Doornik
hangop | kruiden | krokante aardappel | mosterd-vinaigrette
Warme gerechtjes
Coquilles met gedroogde tomaat en sereh saus
Ossenhaas met Iberico-puree gedroogde gandaham
Kalfssukade gemarineerde rode ui en wortelschuim
Dessert
Carpaccio van ananas, aardbei en pistache ijs
Optioneel:
Kreeft met rood fruit, limoen en reductie van sinaasappel (meerprijs van € 10 p.p.)
Geïnteresseerd? Stuur ons een bericht!
Met grote creativiteit en enthousiasme vertalen wij uw wensen en verwachtingen in een passend voorstel. Neem voor een vrijblijvend gesprek contact met ons op en laat u verrassen en inspireren!
Uitbreidingen Festival des Amuses
Bubbles & oesterbar
Proeverij van verschillende soorten oesters & witte port
met een heerlijk glaasje bubbles
IJsbar
Met diverse soorten sorbetijs, slagroom & coulis
Vers fruit met aardbeien, mango, meloen, ananas, sinaasappelpartjes & grapefruitpartjes (seizoensgebonden)
Chocoladefontein
Geïnteresseerd? Stuur ons een bericht!
Met grote creativiteit en enthousiasme vertalen wij uw wensen en verwachtingen in een passend voorstel. Neem voor een vrijblijvend gesprek contact met ons op en laat u verrassen en inspireren!
Uitbreidingen Festival des Amuses
Bubbles & oesterbar
Proeverij van verschillende soorten oesters & witte port
met een heerlijk glaasje bubbles
IJsbar
Met diverse soorten sorbetijs, slagroom & coulis
Vers fruit met aardbeien, mango, meloen, ananas, sinaasappelpartjes & grapefruitpartjes (seizoensgebonden)
Chocoladefontein
Overige suggesties
